PROFI
La țară, Profi cu P mare a devenit profi cu p mic. Fiecare sat are primărie, biserică, cimitir, școală cu copii sau fără, și, musai, profi. Cu uși mari, desenat cu niște linii roșii și un portofel rânjit, cu sau fără parcare, în mijlocul satelor adună oamenii un profi. Adună oamenii ca să le risipească banii. Nu cu mulți ani în urmă sau, poate, foarte mulți, iaurtul se făcea în casă. Mulgeai vaca, fierbeai laptele, îl lăsai să se răcească binișor, îi luai spuma și-o frecai cu o lingură din iaurtul vechi păstrat în oala de pământ, puneai restul de lapte căldicel, acopereai oala, o înveleai bine și o țineai la cald o zi. Dă-mi, fă, și mie un pa'ar de covăsală că i-am pierdut ruda, au lins oală ă...